Gastronomie

Die Gastronomie in Borgo Gallinaio ist für unsere Gäste reserviert, und entgegenkommt die Notwendigkeiten aller Gäste.

Das Restaurant befindet sich im Inneren des Borgo, in einer besonderen, gemütlichen und raffinierten Umgebung, mit rustikalen Böden und Decken aus Holz. Das Restaurant ist im Inneren des Relais, wo das toskanische Essen täglich gefeiert wird.

Roberto Giallini, executive chef

Executive Chef Roberto Giallini

In der Küche garantiert der Koch - unter Beachtung der Traditionen - das typische und lokal Essen von Toskana, zum Beispiel Suppen, hausgemacht Pasta, Steak von Chianina I.G.P. und gemachte Desserts mit alten Rezepte. Der Koch bietet ein raffiniertes Essen an, das streng saisonal und traditionell ist.

Jeden Räume sind von Executive Chef Roberto Giallini verwaltet.